Rödbetsbiffar och det som inte skrivs

Ibland förvånar jag mig själv. Idag lagade jag till exempel rödbetsbiffar. Straight outta Anna Bergenströms kokbok Nya Annas Mat. Med quinoa till. Det blev gott men oj vad kladdigt det är att riva kokta rödbetor. Det stod det inget om i boken. Det gör det aldrig.